Descriere

Soia snitel:

Gramaj – 300g

Soia snitel – Şnițelele obținute din soia texturată, prin hidratare, condimentare şi preparare termică, sunt un excelent înlocuitor pentru carne, sănătos şi gustos.

Soia snitel – Proprietati si beneficii:

Beneficiile preparatelor din soia sunt similare, de aceea le vom prezenta succint in ce le ce urmeaza. Ca vorbim de soia snitel, cuburi, granule sau lapte praf, soia si produsele derivate din aceasta, cat mai aproape de forma integrala sunt importante alimentatiei noastre.

Laptele din soia are capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din corp.  Acest rol protector asupra afectiunilor cardiovasculare a fost descoperit la mijlocul anilor ’90 prin cele 38 de studii clinice, care sustineau ca proteinele din soia reduc nivelul colesterolului si a trigliceridelor. Potrivit acestor studii, o persoana trebuie sa acumuleze zilnic in jur de 47g de proteine din soia. Una din madalitatile de a creste aportul de proteine din soia in alimentatie, este de a consuma bauturi care contin soia sau pulpa acesteia. In acest mod putem consuma in jur de 20g proteine de soia. Asadar, soia contine o cantitate mare de proteine si substante nutritive si, fiind din regnul vegetal nu are colesterol.

Produsele alimentare pe baza de soia constitue o sursa ridicata de calciu, acesta fiind extrem de important in sanatatea osoasa. In plus, soia contine magneziu si fosfor, considerati factori adjuvanti calciului in consolidarea sistemului osos.

De asemenea, soia contine isoflavone care ajuta la imbunatatirea densitatii osoase, prevenind astfel fracturile pe os patologic mai ales la personele varstnice.

In plus soia este bogata in substante nutritive sanatoase, cum ar fi vitaminele din grupul B si acizi grasi Omega 3. Acestia din urma sunt extrem de importanti datorat rolului lor ca si antioxidanti naturali, protectori ai celulor.

In Japonia, alimentele din soia sunt consumate zilnic. In acest context, numai o treime dintre femei prezinta simptome ale menopauzei in comparatie cu femeile din SUA si Canada. Potrivit studiilor efctuate, soia creste in mod natural nivelurile estrogenului din corp. Asadar este extrem de benefic mai ales la menopauza. Fiind un aliment estrogen-like, adica similar estrogenului din corp, acest fitoestrogen va a avea un rol aparte – de a mima functia acestuia, impiedicand declinul atat de specific acestei varste.

Dintre toate tipurile de cancer, cel de prostata se pare ca raspunde cel mai bine la consumul de proteine din boabele de soia. Potrivit  studii realizate in 2007 in Japonia, isoflavonele din soia pot preveni aparitia cancerului de prostata cat si a cancerul de ovare.

6. In plus

Soia este o sursa excelenta de fibre, iar laptele de soia are mai multe fibre decat laptele de vaca. După cum se stie, fibrele au un aport important in mentinerea unei bune diete.

Soia snitel – Mod de preparare:

Snitelele de soia se hidrateaza prin fierbere pâna la înmuierea acestora în apa adaugându-se condimente (usturoi, foi de dafin, piper, vegeta, cimbru etc).

Pentru eliminarea surplusului de apă, se presează ușor. Apoi se vor tavali prin pesmet si se vor coace la cuptor pe hartie de copt. Pentru retete similare si moduri de pregatire a produselor din soia, va recomandam o carte indragita noua, cartea Restaurantului Vegan Cris – Retete vegetariene pentru fiecare gust, o carte foarte practica. Pentru detalii intrati aici.

Curiozitati despre soia

Soia îşi are originile în China şi Japonia. Acesta alături de orez, grâu, orz şi mei este una dintre cele mai hrănitoare plante. Soia este o planta de cultura din familia leguminoase. Din aceasta familie mai fac parte si fasolea, trifoiul si lucerna. Boabele de soia joaca un rol important in industria alimentara, ele continand 39 % proteine, 17 % ulei. Din soia se extrag multe principii ce servesc industriei alimentare dar si furajere.

Chiar daca o vedeti ca un bun aliat  doar in timpul postului, e bine sa stiti ca soia are o multime de beneficii pentru sanatate si va poate fi de un real ajutor pe tot parcursul anului.

Pentru produse similare, si pentru alte detalii, intrati aici sau aici.

Observaţii:

Informaţiile prezentate în această pagină sunt publicate exclusiv în scop informativ. Ele nu înlocuiesc sfaturile, recomandările sau prescripţiile medicului nutriţionist/naturopat.

©