Faina de gluten 250g – Sano Vita

11,50 lei

Quantity
Compară
SKU: 02-10 Categorie: Etichetă:

Faina de gluten:

Gramaj – 250 g

Faina de gluten este cel mai cunoscut si folosit tip de faina , obtinuta din boabele de grau. Ea este principala componenta din paine.

Compozitie:

Gluten de grau

Utilizare:

Elasticitatea unui aluat in care se foloseste faina este data de catre prezenta sau absenta glutenului. Cu cat este mai mare continutul in gluten din faina cu atat mai mult si mai pufos va creste aluatul. Cu cat continutul de gluten este mai redus, cu atat produsele obtinute vor avea o forma aplatizata, o durata scazuta de mentinere a prospetimii.

Glutenul este o proteină care se găseşte în componența boabelor de grâu, acest produs oferă consistență şi un gust special produselor de panificație, cremelor şi sosurilor. Este utilizat ca sursă proteică şi înlocuitor de carne în unele preparate dietetice.

Este compus din amestecuri de gliadină și glutenină cu cantități mici de amidon și grăsimi.

Valori nutritionale:

  • Energie (kj/kcal) 1570kj / 376kcal
  • Grasimi 1.4 g
  • din care acizi grasi saturati 0 g
  • Carbohidrati 14.7 g
  • din care zaharuri 1.6 g
  • Fibre 0 g
  • Sare 0 g

Contraindicatii:

Pentru un oarecare segment din populatia lumii, ingerarea acestei proteine cauzeaza probleme de sanatate dintre cele mai serioase.In jur de un procent dintre oameni sufera de celiachie, aceasta fiind o afectiune autoimuna ce inseamna intoleranta alimentara la gluten.Boala celiaca poate aparea la orice varsta: la nou-nascut (odata cu introducerea alimentelor care contin gluten), in adolescenta sau la adult.Simptomele caracteristice bolii celiace  difera de la un caz la altul, cele mai frecvente sunt: balonarea abdominala sau meteorismul (acumularea de gaze pe tractul gastrointestinal), disconfortul abdominal (acestea apar din cauza digestiei deficitare a alimentelor), durerile epigastrice (de stomac), scaunul anormal (de obicei diareic, apos, deschis la culoare, spumos si urat mirositor.

Greutate 250 g
Customer reviews
0
0 ratings
5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
Reviews

There are no reviews yet.

Write a customer review

Be the first to review “Faina de gluten 250g – Sano Vita”

0
X