Descriere

Ierburi de provence:

Gramaj – 30g

Ierburi de provence este un amestec de ierburi aromate mediteraneene folosite cu precadere in bucataria provensala.

Valori nutritionale/100g: Valoare energetica – 377 kcal

• Grasimi – 9.7 g din care acizi grasi saturati – 4.6 g
• Carbohidrati – 65.3 g din care zaharuri – 0.6 g
• Proteine – 7 g

Ierburi de provence – Ingrediente:

• rozmarin,
• cimbrisor,
• cimbru,
• busuioc,
• maghiran
• oregano.

Ierburi de provence  – Idei de servire:

Amestecul este folosit la aromarea alimentelor preparate pe gratar, mixtura  se poate adauga in mancare la inceputul, sau pe parcursul tratamentului termic, sau chiar odata cu uleiul de gatit inainte de tratamentul termic, astfel ca aromele sale sa infuzeze uleiul. Rareori este adaugat in faza ultima de asezonare, dupa ce tratamentul termic a incetat.

Proprietati si beneficii:

Cimbrul are un puternic efect antifungic, distruge bacteriile si ciupercile daunatoare din piele, tractul digestiv, rinichi si vezica urinara. Curata si cicatrizeaza ranile, calmeaza mancarimea si eczemele. Este recomandat si pentru gargara, pentru a diminua mirosul neplacut, a distruge bacteriile si a cicatriza eventualele rani din cavitatea bucala.

Feniculul este folosit pentru diverse probleme digestive, inclusiv arsuri la stomac, gaze intestinale, balonare, pierderea poftei de mancare si colici la sugari, dar si pentru beneficii in cazul unor infectii ale tractului respirator superior, precum tuse sau bronsita.

Oregano este considerata o planta de baza in multe bucatarii din intreaga lume. Are un parfum puternic si aduce o aroma aparte in felurile de mancare, impreuna cu un gust usor dulceag. Oregano este bogat in antioxidanti, compusi care ajuta la combaterea problemelor cauzate de elementele nocive ale organismului, cum ar fi cancerul sau bolile cardiace.

Preparatele medicinale din maghiran se recomanda pentru stimularea digestiei, in meteorism abdominal, colici abdominale si pentru calmarea starilor de nervozitate sau neliniste.

Principala virtute a rozmarinului este stimularea sistemului nervos. Este cel mai bun remediu natural de acest tip pentru memorie, asa ca il poti folosi cu incredere si in perioadele aglomerate de la birou sau cand inveti pentru examene. Pe langa memorie, rozmarinul imbunatateste circulatia de la nivelul creierului, atentia si viteza de reactie, previne aparitia bolilor nervoase si incetineste dezvoltarea bolilor degenerative.

Busuiocul pe langa aroma sa placuta, aceasta planta mai aduce si o multitudine de beneficii pentru sanatate datorita continutului mare de minerale și vitamine, fiind renumita pentru proprietatile sale terapeutice.