Descriere

Soia granule vegetale:

Gramaj – 1 kg

Soia granule vegetale – Soia este incontestabil un aliment sanatos, care ar trebui sa faca parte din dieta oricarei persoane. In soia se gasesc o multime de nutrienti: grasimi sanatoase, proteine, glucide cat si fibre, ea fiind baza alimentatiei poroarelor de mai bine de 2000 de ani.

Soia granule vegetale – Proprietati si beneficii:

Poprietatile si actiunile preparatelor din soia sunt similare, de aceea le vom prezenta succint in ce le ce urmeaza. Ca este vorba de soia snitel, cuburi, granule sau lapte praf, soia si produsele deirvate din aceasta, cat mai aproape de forma integrala sunt importante alimentatiei noastre.

Soia are capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din corp. Acest rol protector asupra afectiunilor cardiovasculare a fost descoperit la mijlocul anilor ’90 prin cele 38 de studii clinice, care sustineau ca proteinele din soia reduc nivelul colesterolului si a trigliceridelor. Potrivit acestor studii, o persoana trebuie sa consume zilnic in jur de 47g de proteine din soia. Una din modalitatile de a creste aportul de proteine din soia in alimentatie, este de a consuma bauturi sau preparate care contin soia sau pulpa acesteia. In acest mod putem consuma in jur de 20g proteine de soia. Asadar, soia contine o cantitate mare de proteine si substante nutritive si, fiind din regnul vegetal nu are colesterol.

Produsele alimentare pe baza de soia constitue o sursa ridicata de calciu, acesta fiind extrem de important in sanatatea osoasa. In plus, soia contine magneziu si fosfor, considerati factori adjuvanti calciului in consolidarea sistemului osos.

De asemenea, soia contine isoflavone care ajuta la imbunatatirea densitatii osoase, prevenind astfel fracturile pe os patologic mai ales la personele varstnice.

In plus soia este bogata in substante nutritive sanatoase, cum ar fi vitaminele din grupul B si acizi grasi Omega 3. Acestia din urma sunt extrem de importanti datorat rolului lor ca si antioxidanti naturali, protectori ai celulor.

In Japonia, unde alimentele din soia sunt consumate zilnic, numai o treime dintre femei prezinta simptome ale menopauzei in comparatie cu femeile din SUA si Canada. Potrivit studiilor efectuate, soia creste in mod natural nivelurile estrogenului din corp. Asadar este extrem de benefic mai ales la menopauza. Fiind un aliment estrogen-like, adica similar estrogenului din corp, acest fitoestrogen va a avea un rol aparte – de a mima functia acestuia, impiedicand declinul atat de specific acestei varste.

Dintre toate tipurile de cancer, cel de prostata se pare ca raspunde cel mai bine la consumul de proteine din boabele de soia. Potrivit studii realizate in 2007 in Japonia, isoflavonele din soia pot preveni aparitia cancerului de prostata cat si a cancerul de ovare.

6. In plus

Soia este o sursa excelenta de fibre, asadar extrem de recomandata la persoanele cu constipatie. Desigur, cea mai potenta forma ar fi cea in care folosim boaba de soia integrala. După cum se stie, fibrele vegetale au un rol important in curatirea sistemului digestiv, in special a colonului, cat si o parte din fibre servesc ca si hrana pentru bacteriile intestinale.

Soia granule vegetale – Mod de preparare:

Soia granule se prepara destul de simplu. Acestea se hidrateaza in prealabil in apa rece, apoi se gatesc, sau se oparesc 10-15 minute pâna la înmuierea acestora folosindu-le pentru a pregati un sos rosu sau alb alaturi de condimente la alegere (usturoi, foi de dafin, piper-cayenne, vegeta naturala, cimbru, sos de soia etc) sau de ce nu, in multe indragitele sarmale!

Pentru eliminarea surplusului de apă, se presează ușor. Astfel se pot folosi la pregatirea „torosului” un preparat traditinal ce are la baza jumarile de porc/ carne. Cuburile de soia vor copia fidel textura carnii, fiind astfel un preparat fara colesterol si grasimi nesanatoase.

Pentru retete similare si moduri de pregatire a produselor din soia, va recomandam o carte indragita noua, cartea Retete vegetariene pentru fiecare gust, o carte foarte practica. Pentru detalii intra aici.

Curiozitati despre soia:

Soia îşi are originile în China şi Japonia. Acesta alături de orez, grâu, orz şi mei este una dintre cele mai hrănitoare plante. Soia este o planta de cultura din familia leguminoase. Din aceasta familie mai fac parte si fasolea, trifoiul si lucerna. Boabele de soia joaca un rol important in industria alimentara, ele continand 39 % proteine, 17 % ulei. Din soia se extrag multe principii ce servesc industriei alimentare dar si furajere.

Chiar daca o vedeti ca un bun aliat doar in timpul postului, e bine sa stiti ca soia are o multime de beneficii pentru sanatate si va poate fi de un real ajutor pe tot parcursul anului/

Pentru produse similare, si pentru alte detalii, intrati aici sau aici.

Observaţii:

Informaţiile prezentate în această pagină sunt publicate exclusiv în scop informativ. Ele nu înlocuiesc sfaturile, recomandările sau prescripţiile medicului nutriţionist/naturopat.

©