Tofu in saramura:

Gramaj – 300g

Tofu in saramura este un preparat vegetarian ce inlocuieste cu succes orice tip de branza de origine animala.

Tofu in saramura – Ingrediente:

  • tofu (apa, soia boabe, agent de intarire clorura de calciu),
  • saramura (apa, sare).

Recomandari:

Puteti desara bucata de tofu daca o pastrati in apa circa o jumatate de ora, inainte de servire. Dupa scoaterea bucatii de tofu din saramura acestea trebuie consumata in urmatoarele ore. A se pastra la frigider (2-8grade C).

Valori nutritionale/100g:

Valoare nutritiva 144 kcal
Proteine 13.2 g
Lipide 8.3 g
Glucide 4.2 g
Sodiu 2.58 g

Curiozitati:

Tofu se obtine din lapte de soia, care se incheaga cu clorura de calciu si, pentru diversificarea gustului, se adauga seminte de chimen, varfuri de marar, fulgi de ardei. Astfel, rezulta tofu de la Inedit, un produs refrigerat, preparat din ingrediente naturale, atent selectionate, bogat in proteine si celuloza, singura branza ce nu contine colesterol. Se foloseste la aperitive, paste tartinabile sau salate.

Pentru varianta afumata se foloseste metoda traditionala de afumare (lemn si rumegus de fag), in nici un caz aroma de fum! Saramura este obtinuta din apa de izvor si sare de mare, in a carei compozitie se disting peste 100 de minerale.

Sortimente:

  • Tofu simplu
  • Tofu cu marar
  • Tofu cu chimen
  • Tofu afumat
  • Tofu cu ardei
  • Tofu fara saramura

Proprietati si beneficii:

Boabele de soia au un continut ridicat de acizi grasi omega 3, acid alfa-linoleic, acizi graşi omega 6, proteine, fibre, minerale, vitamine (A, B2, B5, B6, C, D, E), acizi grasi nesaturati (care inlocuiesc colesterolul nociv). Astfel, continutul unui bob de soia se distribuie in 40% proteine, 20% grasimi, 20% acizi, 10% apa, 5% celuloza si 5% reziduuri minerale. Soia mai contine si isoflavoni, compusi ce înhiba dezvoltarea celulelor canceroase, ajuta la prevenirea bolilor de inima. S-a observat ca in tarile in care produsele din soia fac parte in mod regulat din meniul zilnic, frecventa bolilor cardio-vasculare este scazuta. Iar datorita continutului bogat in calciu, soia ajuta la prevenirea osteoporozei, iar produsele din soia fermentate au efecte probiotice, care ajuta la mentinerea sanatatii intestinelor.

Greutate 300 g
0
X